Os pratos que provei estavam impecáveis, perfeitamente executados. A delicadeza das massas, o equilíbrio entre os sabores e a combinação de texturas transformam cada garfada em uma experiência gustativa difícil de descrever. É o tipo de lugar que deixa a sensação de que será necessário voltar muitas vezes para provar todos os pratos. O Mesa III consegue unir simplicidade e sofisticação de forma rara e muito bem sucedida. O ambiente é charmoso, acolhedor e extremamente agradável, enquanto o atendimento é atencioso e eficiente. O tempo de espera foi bastante razoável, tanto para conseguir uma mesa quanto entre o pedido e a chegada dos pratos. Outro ponto positivo é o excelente custo benefício. Além disso, a chef Ana foi extremamente simpática, passando pelas mesas para conversar com os clientes, um cuidado que torna a experiência ainda mais especial e pessoal. Vale mencionar também a possibilidade de comprar as massas na rotisserie para finalizar em casa, uma ótima oportunidade de levar um pouco dessa experiência para além do restaurante. Enfim, recomendo fortemente. Merece ser conhecido e visitado muitas vezes.